Big Green Egg

De Big Green Egg is een uniek, houtskoolgestookt kooktoestel dat is gebaseerd op een eeuwenoud Oosters principe, de Kamado. Door het unieke ontwerp en het gebruik van zeer hoogwaardig keramiek is de temperatuur van de Big Green Egg minstens zo nauwkeurig te regelen als van een luxe gasgestookte buitenkeuken.
Doordat u gebruik maakt van houtskool krijgt u echter wel de echte barbecuesmaak aan uw gerechten, terwijl verbranden van het vlees tot het verleden behoort. U kunt met de Big Green Egg barbecueën, maar ook roken, bakken, braden en grillen van vlees en vis, en zelfs het maken van een pizza of brood behoort tot de mogelijkheden.

De Big Green Egg is gemaakt van suprieur gebakken, hittebestendig keramiek dat is ontwikkeld door NASA. Alleen Big Green Egg heeft de rechten om dit gepatenteerde materiaal te gebruiken.
Veel topkoks hebben de geweldige kwaliteit van het Ei ontdekt en gebruiken hem in de keuken van hun restaurant. De bekende tv-kok Herman de Blijker is een enthousiast gebruiker, maar ook Jonnie Boer van de Librije (Zwolle), Sergio Herman van Oud Sluis (Sluis) en Hans van Wolde van Beluga (Maastricht) weten de unieke eigenschappen van de Big Green Egg te waarderen.

Klik hier om de website van de Big Green Egg te bezoeken. Hier vindt u ook een leuke video over de werking van dit fantastische apparaat.